La recette de Mamie Lulu pour sublimer ton chocolat
Le goût de l’enfance dans une tartine
Chez Mamie Lulu, on ne rigole pas avec le goûter. Chaque dimanche à 16h, c’était pain toasté, chocolat fondu et une odeur de cannelle qui envahissait la maison. Une routine douce et sucrée, qui valait tous les dessins animés du monde. Cette recette, c’est une madeleine de Proust en tartine. Aujourd’hui, Le Grand Goûter te la partage avec amour, une bonne dose de chocolat et une pincée de nostalgie.
Ce n’est pas une simple tartine : c’est un rituel. Le genre de moment où le monde s’arrête quelques minutes pour te laisser savourer la simplicité, le chaud, le fondant. Un retour à l’essentiel, aux plaisirs sensoriels qui font du bien. Une tranche de pain, du chocolat, de la tendresse… et un peu de magie culinaire à l’ancienne.
Ingrédients (pour 2 gourmands) et préparation pas à pas :
– 4 tranches de pain brioché ou de pain de mie artisanal
– 100 g de chocolat noir ou au lait (du bon, local si possible)
– 10 cl de crème entière
– 1 pincée de cannelle moulue
– 1 pincée de sel fin
– Une noisette de beurre (facultatif mais hautement recommandé)
Si tu veux une version plus rustique, tu peux aussi opter pour du pain de campagne légèrement rassis : le contraste entre le croquant grillé et le chocolat fondant est encore plus irrésistible.
1. Fais fondre doucement le chocolat avec la crème dans une petite casserole. Le feu doit être doux pour ne pas brûler le chocolat, mais juste assez chaud pour qu’il se mêle parfaitement à la crème.
2. Ajoute la cannelle, puis le sel, et remue jusqu’à obtenir une ganache lisse, brillante et parfumée.
3. Pendant ce temps, fais griller légèrement les tranches de pain au grille-pain ou à la poêle. Pour les plus gourmands : ajoute une fine couche de beurre après cuisson.
4. Étale généreusement le chocolat fondu sur les tartines chaudes. Ne lésine pas sur les quantités, c’est le goûter, pas un régime.
5. Sers immédiatement. Et si tu veux vraiment faire durer le plaisir : savoure en fermant les yeux.
Ce genre de rituel tendre pourrait bien parler à notre Nostalgique du chocolat — si tu ne sais pas ce que c’est, jette un œil à notre profil de goûteur préféré.
“C’est ma recette doudou les jours de deadline. Je ferme les yeux et j’ai l’impression d’être chez Mamie. Il manque juste sa nappe vichy et ses mots croisés. Merci Lulu !”
– Clara, 23 ans, fan de chocolat illustré
Chez Le Grand Goûter, on croit aux goûters qui rassemblent, qui réconfortent et qui racontent des histoires. La recette de Mamie Lulu, c’est un moment de douceur intemporel, un classique à redécouvrir ou à faire découvrir. Tu peux la revisiter, la décliner, l’illustrer même… tant que tu gardes l’essentiel : du bon chocolat, du pain chaud, et beaucoup de tendresse.
